100 % iberischer Bellota-Schinken

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499,00 €TAX inc

8 BIS 8,5 KILO.

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100 % iberischer Bellota-Schinken, Schinken von reinrassigen Iberico-Schweinen, die während der Monate der Waldweidung in Freiheit auf den besten Weiden wachsen und sich auf Grundlage von Eicheln und Kräutern ernähren. Reifung zwischen 36 und 42 Monaten.

Herkunft: Salamanca Spanien

Versiegelung: SCHWARZ

Anmerkung Verkostung: Farbe des Schinkens intensivrot, mit feiner Maserung, glänzend und sehr zart. Leicht fettig, hinterlässt bei Verzehr einen leicht süßen Nachgeschmack nach Trockenfrüchten. Sehr intensiver Geschmack nach Freiland, dessen Nachgeschmack von der Zunge zum Gaumen übergeht.

Gewicht: 8 bis 8,5 kilo.

Details

Gewicht de 8 a 8,5 kilos
Heilungszeit +48 meses
Iberisches Zertifikat Schwarz - Bellota 100%